Ingredientes:
- 4 remolachas frescas ecológicas.
- 1 tomate maduro.
- 1 diente de ajo.
- Sal.
- Vinagre de Jerez.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Queso feta.
- Semillas de sésamo.
- Hierbabuena.

Preparación:
1. Calentar agua para cocer las remolachas. Apartarlas una vez estén tiernas.
2. Batir las remolachas, el tomate y el ajo.
3. Echar sal, aceite y vinagre al gusto en la mezcla, debe quedar un sabor suave.
4. Preparar un plato con el salmorejo. Acompañar de queso feta, un toque de hierbabuena y semillas sésamo.
Listo para comer, ¡qué aproveche!